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    不對的用餐順序容易發胖


              容易發胖的進食順序


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其實大部分的人的飲食習慣都一定是先動筷子吃飯,

然後,配一些肉、魚,很多人就這樣地把一碗飯吃完了,

最後覺得自己沒吃到蔬菜有罪惡感,所以就隨便夾幾口吃一下;

之後再喝湯及吃水果。不過這樣的進食方式真的比較容易肥胖,

因為先吃大量的精緻的米食,一方面很容易吃下過多的熱量,

二方面這些精緻的米食吃下去,血糖很容易快速上升,

並刺激體內胰島素的分泌;胰島素一分泌以後,

也很容易讓體內的脂肪堆積。


減重者要調整進食順序


如果我們每一餐可以讓血糖上升的速度變緩慢,

不但能舒緩高血糖的問題,也能減少胰島素的快速分泌,

不讓脂肪堆積得太快;所以,

把握進食順序也是減重者應該注意的飲食細節:


順序一:先吃蔬菜


下載 (3).jpg  

 


我自己有一個飲食習慣,就是每一餐我會拿一個盤子,

把餐桌上所有我能看到的五顏六色的蔬菜都夾到我的盤子中,

每餐一開始我吃的食物就是這盤五色蔬菜。

減重者一定要把握著一個原則:「熱量密度」愈低的食物要先吃,

像蔬菜這種食物,不但熱量密度低,又是高纖的食物,

更重要的是這五顏六色的蔬果,含有豐富的維生素、

礦物質,更含有幫助我們預防疾病的「植化素」。

我們可以把蔬菜想成在胃壁放置一個「柵欄」,

這個「柵欄」可以防止之後吃進來的營養素被快速吸收,

這對於延緩血糖的上升非常有幫助。

記得蔬菜的烹煮方式應盡量用水炒的方式,

不要放太多油或是肉燥。


順序二:喝湯


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吃完那一盤蔬菜以後可以喝一些湯,

幫助剛剛那一盤蔬菜在胃中更有飽足感;

但記得在減重時,不要喝太多「濃湯」,

應盡量選擇清湯為宜。


順序三:吃肉、魚、蛋等蛋白質食物


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此時,你的胃已經快要半飽了,可以吃一些高蛋白的食物,

補充每日的蛋白質需要,但要記得這些食物最好不要用高溫油炸、

煎的方式,因為不僅熱量會增加,還容易產生致癌物;

建議這些高蛋白的食物多用滷、蒸、燉的方式。


順序四:吃米飯


下載 (4).jpg  


我們習慣吃白飯,但白飯滿容易讓血糖上升, 

GI值算是不低的食物,選擇最後再吃白飯,

可以延緩血糖的上升。而且,此時應該不會感覺很餓了,

就不會一下子吃太多高澱粉的食物。不過我們也不能不吃澱粉,

所以最後再來吃飯這種方式,不但能均衡飲食,

也能減少熱量攝取。如果,能把白米飯換成五穀飯或是糙米飯,

對於體重控制更是有幫助。


順序五:最後吃水果


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很多人會覺得飯前吃水果能幫助消化,

但若以減重的概念來看,我建議水果放在最後吃,

因為水果多含單醣,而且很多水果的甜度很高是屬於高GI的食物,

若是空腹吃水果,其實很容易使血糖上升,並刺激胰島素的分泌,

並不利於減重。想減重時,建議多選擇甜度低的水果如蘋果、

芭樂、番茄等。

 

飲食得當~總比保健食品好

 

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紅豆揪好康

n0932087967 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • <強~a>工作室
  • 這一篇很棒哦,不過分享一下,有利減重的吃法順序有的醫生見解不同,因為身體瘦體蛋白的關係有的建議先吃肉(蛋白質)呵呵我覺都正確,但看個人的健康狀況不同~(另外版大你好,我可以請教你嗎?^^妳的部落格人氣好高哦,可否指導一下,誠心指教!感恩!)
  • 沒問題~人氣嘛~就PO一些大家喜歡ㄉ文章~另外2-3天PO一篇,一年就1-200篇,您就成為人氣王了~加油

    n0932087967 於 2012/01/28 12:51 回覆

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