紅豆揪好康

       吃大蒜能治什麼病

☯導讀：研究表明，大蒜的營養價值高於人參，

  應列為保健品之首。人類很多疾病都是因為血液中

  脂肪水準過高引起的。日常食物，像雞蛋、香腸、

  乳酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。

  但如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。

✿大蒜對降低高血壓也有一定作用。

  高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，

  並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。

  每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。

  常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率

  要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患

  直腸癌的幾率也非常低。 

✿熟吃不如生吃：大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，

   一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，

   從而形成大蒜素。但是大蒜素遇熱時會很快失去

   作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，

   它遇鹹也會失去作用。 因此，如果想達到最好的

   保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，

   而不是用刀切成蒜末。並且要先放１０—１５分鐘，

   讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。 

✿吃大蒜並不是吃得越多越好。

  因為大蒜吃多了會影響維生素Ｂ的吸收，

  還對眼睛有刺激作用，另外，大蒜不宜空腹食用。

  因大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有

  頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。 

  每天１次每次吃３瓣。

           平常保健是必要ㄉ