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          苦茶油的功效


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苦茶油是比橄欖油更健康的油品,堪稱是世界上最健康的食用油,

產地台灣(流動的黃金)。


苦茶油對人體的功效其實最大的是以不飽和脂肪酸取代飽和脂肪酸。                                                                                                        

食用不飽和脂肪酸為甚麼會對人體有益處呢?請聽聽醫師的觀點。

不飽和脂肪酸含量最高的苦茶油功效眾多,

又稱山茶油對人體最有幫助

 

 說明苦茶油等不飽和脂肪酸含量高的食用油如何降低壞的膽固醇


現代人生活較為富裕,卻養成很多不利健康的壞習慣,

例如說暴飲暴食、缺乏運動等,上了年紀的人們普遍有血脂肪及

膽固醇偏高的現象,這些血管中的物質,常會造成罹患高血壓、

糖尿病、心臟病、動脈硬化等心血管疾病症狀的機會增加,

發病了就只能靠吃藥來紓解症狀,但是是否有吃外之外的選項?

答案是肯定的。

我們可以控制食用油的來源,減少這些心血管疾病發生的機率。


如果以化學分子來看,食用油脂皆是由三種脂肪酸構成的,

包括有飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。

脂肪酸的種類會與膽固醇的種類和數值息息相關,

比方說飽和脂肪酸含量過高時,人體內部的總膽固醇量也會較高;

相反地,不飽和脂肪酸的含量高時,卻會使人體內部的

總膽固醇量下降。但是,膽固醇總量偏低真的對人體比較好嗎?

其實並不盡然。


膽固醇除了數量過高會影響健康之外,

其實膽固醇本身也可以分為兩種:


好的膽固醇(HDL)和壞的膽固醇(LDL)。

好的膽固醇(HDL)反而有預防動脈病變的作用,

而壞的膽固醇(LDL)會累積在血管壁上,是心血管疾病的幫兇。


HDL是好的膽固醇,苦茶油的不飽和脂肪酸,LDL是壞的膽固醇


預防勝於治療,如果平時要保養身體,

最好在飲食方面就必須做調整,尤其是食用油的種類和來源。

比方說,常常食用單元不飽和脂肪酸含量高的油脂,

就能夠提高好的膽固酵,降低不好的膽固醇,

食用好油對於人體心血管有很大的幫助。

挑選單元不飽脂肪酸含量較高的油脂做為日常飲食的油類攝取來源,

像是苦茶油、橄欖油和花生油等食用油品,都是不錯的食用油選擇。


如同剛剛說的,多元不飽和脂肪酸雖然能購降低血液中

總膽固醇的量,但好的膽固醇和壞的膽固醇都會一起降下來,

如果人體中好的膽固醇太少,人體細胞反而會提早老化,

另一方面,多元不飽和脂肪酸再化學結構

上容易氧化,屬於比較不安定的油脂,在人體內容易產生自由基,

自由基往往被認為是造成人體老化以及致癌的主要殺手之一,

像是玉米油和沙拉油都是多元不飽和脂肪酸含量較高的油脂,

這種油也比較不穩定,高溫烹調時容易起油煙。



就烹調的角度來看,飽和脂肪酸雖會增加人體膽固醇的總量,

卻是烹調上最穩定的油脂,一方面不容易酸劣,

另一面不容易氧化變質,很適合高溫油炸或進烤箱烘焙,

像豬油、椰子油、乳瑪琳、棕櫚油等都是飽和

脂肪酸含量較高的油脂。


萬能的食用油是不存在的,選購食用油時,

大家可以依照主要的用途和個人烹調需要,選用合適的食用油品.


    要確保大家身體健康

 

 

 

n0932087967 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • blackblack601027
  • 請問學問多多的版主:
    有在揪團買苦茶油的嗎?
    有賣苦茶油店家的資訊?(因有些是買大陸的籽來煉的)
    3Q