【玉米抗衰老!煮的時間越長越好】

 

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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。玉米性平味甘,

有開胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治腹瀉、

消化不良、水腫等。玉米含有的大量黃體素、玉米黃質,

可抗眼睛衰老。另外,研究指出,煮玉米時間越長,

抗衰老作用越好。

煮玉米時間越長,抗衰老作用越好:將甜玉米分別

加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現,

其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,

也就是說,加熱越長時間的玉米,抗衰老的作用越好。

所以,老年人在家中煮玉米,也最好能多煮一段時間。

根據美國哈佛大學醫學院的研究顯示:

攝取較高量的黃體素和玉米黃質,

能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。

玉米含有黃體素、玉米黃質,尤其後者含量較豐。

因此美國醫學家也認為, 

玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。



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紅豆揪好康

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