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蘑菇!不為人知的好處

 

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導讀:

研究發現,蘑菇的營養價值僅次於牛奶。
人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高

的動物蛋白和植物蛋白,其實蘑菇中的蛋白質含

量也非常高。經常食用蘑菇能很好地促進人體對

其他食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸,

有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。

❥鮮味:
蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道鮮味。

當它們與別的食物一起混合烹飪時,風味極佳,

是很好的“美味補給”。

❥維生素D:
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,
蘑菇是個例外。
並且,其中的維生素D含量非常豐富,
有利於骨骼健康。

❥抗氧化:
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美,

比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。

❥替代主食:
每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,
並且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,

可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當於兩公斤脂肪。

n0932087967 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • houa

  • 這篇資訊太重要了
    光是最後一句就讓偶整個倫嗨~~~~起來了

  • 感謝您了

    n0932087967 於 2012/03/16 11:42 回覆