紅豆揪好康

       難怪腸癌那麼多！

難怪腸癌那麼多 **外面用餐的可怕** -- **認識現代食品的科技**

●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。

●硝是一種還原劑。
用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，

味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。

所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、

好色澤。菜中放的就是硝。做生意的，別人放硝你如果堅持

不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?

●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了！！
豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，

是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。

所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。

●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃
而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，

這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。

●觀光區的海鮮：
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店，

也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，

保證沒有人吃得出來。

● 乾貨：
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，

一定必加硫酸鈉。

● 新鮮物：
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內

不使用，底部會變黑。這些本來都不能保存的，

但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?因為這兩者都是浸過

硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。

● 海鮮魚蝦：
注意看，所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，

而是硫酸鈉。永保新鮮。

● 市場的肉：
現在黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。

以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，

都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，

而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，

為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。

● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 

試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，

白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的，

如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。

● 1. 台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。

而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。

吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。酸筍要泡水20分，

換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。而且：

烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，

加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。

● 2. 台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。經驗指出，

對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，

危害到大眾，而不自知。硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，

味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。

● 3. 台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該70個ppm，

也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。

媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，

無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。

而如果食物中含有硝酸鈉，其中1/27機會會被吸收變成亞硝胺，

一進入腸胃，即能致癌。

●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦！！

用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，

然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、

臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯，

號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了！

PS:；以前在網路上看過這篇文章, 經過一段期間後,

在網路上又看到了, 又看了一遍,甚感納悶與疑慮。

也許最近的進口豬、牛的多種瘦肉精……等新聞報導太多了, 

所有的食物不論是蔬菜或肉類…. 等, 不是都要經過海關檢查後, 

安全沒問題才放行進口的嗎？ 

最近新聞報導有關几項肉類食品發生重大的問題, 

政府為何不早做妥善的預防處理, 弄到全民雞犬不寧而發出怒吼聲, 

這政府官員在位太久麻木了….. ？？？看官您/妳們認為如何呢？