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     【魚油與魚肝油?!】

 

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有一天我去幫扶輪社的社友演講,

有一位社友拿了一瓶魚肝油給我看,

要我幫他評估一下,這瓶魚肝油對他的「血油」

高是否有幫助?我剛開始看到那瓶有畫一隻深海魚

的瓶子時呆了一下,後來才瞭解,這位社友一直把

「魚肝油」和「魚油」搞混,反正都是魚的油,

聽人家說有效就去買,沒想到買錯了。


<魚油>

主要是從深海魚類的脂肪中提煉出來的,

主要是含EPA及DHA,但此兩者的比例會因為

不同的魚類或是萃取的部位不同而有所不同。

而藻類也是魚油主要的來源,

但是藻類所含的DHA遠比EPA來得高。

而吃素的的人除了藻類以外,也可以多吃一些

亞麻仁籽或是紫蘇籽,因為這些種籽含有高量的

(ω-3)α-次亞麻油酸,在體內會代謝成EPA、

DPA和DHA。

<魚肝油>

魚肝油不是魚油,是從魚的「肝」提煉出來的,

含有豐富的維生素A及維生素D,維生素A可以有助於視力,

能避免夜盲症的發生,而維生素D能幫助鈣的吸收,

能有助於骨骼的發展;但是,維生素A及維生素D

這兩種維生素是屬於「油溶性」的,若長期食用過多,

非常容易累積在體內,會有中毒的現象。

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紅豆揪好康

n0932087967 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 真紅
  • 分的好仔細喔!
    就算我看過這兩種的解說
    我還是不知道我有沒有吃過....
  • 真ㄉ~海豹油也是~哪來那麼多海豹

    n0932087967 於 2012/04/29 23:07 回覆