紅豆揪好康

    茄子跟梨子排出致癌物質

茄子跟膽固醇息息相關；

梨和加熱過的梨汁能有效排出體內致癌物質。

飯後吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強

致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低。

加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。

給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，

白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，

從而預防癌患。

「梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。」

專家建議，「在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類

食品的今天，飯後吃一個梨不失為一種值得

推薦的健康生活方式。」

茄子跟膽固醇息息相關；

茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，

性能相同。

茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等。

經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；

每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克。維生素P，

能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，

可保持微血管的堅韌性。

多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。在食療上，

有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。

美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。

茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、

而且還!含!有抗癌的成份。現代科學已知茄子

含有「龍葵素」。

「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。

防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人

的常用的食物。茄子還能防治咯血，老人斑、

壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。

茄子的吃法，最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂

縫放於飯鍋中蒸熟，取拌入薑末、麻油等，

稍加醋和醬油拌食。梨和加熱過的梨汁都有

加速排出體內致癌物質的功能。

這篇文章是否會讓你起身去削個梨吃呢？